НУ Медицинский центр Родник » Весна требует витаминов

 Недостаток витаминов и связанное с этим некоторое ухудшение здоровья – ежегодный и почти обязательный спутник весны. Как снизить его ослабляющее воздействие на организм? Что предпринять? Об этом мы беседуем с врачом-иммунологом санатория «Родник» Галиной Едаловой.

— Галина Михайловна, давайте напомним: зачем вообще нужны витамины?

— Витамины – незаменимые элементы, необходимые для роста, развития организма. Витамины входят в состав различных ферментов, принимают активное участие в обмене веществ, оказывают разностороннее регулирующее влияние на жизнедеятельность организма. Витамины обладают выраженным неспецифическим действием, оказывают существенное влияние на функции органов и систем. Повышают трудоспособность, усиливают сопротивляемость организма различным вредным факторам, будь то инфекции, интоксикации, лучистая энергия.

Особенность их в том, что большинство витаминов не синтезируется организмом, следовательно, они могут поступить только с пищевыми продуктами – растительного и животного происхождения; кроме того, благодаря микроорганизмам, которые обитают в желудочно-кишечном тракте.

Недостаток витаминов в организме, или авитаминоз, может быть следствием низкого содержания витаминов в пище, нарушения их всасывания при заболеваниях пищеварительного тракта. Повышенная потребность в витаминах возникает в период интенсивного роста (у детей, подростков), в пожилом возрасте, при беременности, кормлении грудью, тяжелом физическом труде и при интенсивных занятиях спортом. А также в восстановительный период после перенесенных тяжелых заболеваний. В таких случаях необходимо употреблять витаминные препараты. Это те лекарственные средства, действующим началом которых являются витамины или их более активные аналоги.

— Значит ли это, что сейчас нужно набрасываться на все витамины подряд и есть их горстями? Или полезнее выбрать несколько самых необходимых?

— Наиболее востребованы организмом витамины группы антиоксидантов (это А,Е и С) и витамины группы В. Я перечислю продукты, которые наиболее богаты ими.

Витамин С (аскорбиновая кислота): шиповник (как свежий, так и сухой), перец сладкий (красный, зеленый), смородина черная, петрушка, укроп, капуста цветная и белокочанная, щавель, шпинат, апельсины, лимоны, киви и т.д.

Витамин А: печень говяжья, свиная, тресковая; масло сливочное, яйца, икра кетовая.

— А мы привыкли в этом случае говорить о моркови…

            — Да, но в ней несколько в меньшем количестве, чем в названных продуктах.

            — Витамин Е: растительные масла, зеленые растения, особенно листья салата; зародыши пшеницы, печень, яйца, злаковые, бобовые.

Витамины группы В: свинина, горох, фасоль; крупы овсяная, гречневая, пшено; печень говяжья, яйца, сыр, скумбрия, творог.

Как видите, чтобы обеспечить человека витаминами, необходим широкий ассортимент продуктов с учетом содержания в них витаминов. В течение дня можно комбинировать эти продукты.

Весной, когда организм истощен относительно своих запасов, которые были созданы летом и осенью, наиболее актуальны витамины антиоксидантной группы – А, Е и С. Они выводят токсины, вредные вещества, радионуклиды из организма. Помогают поддерживать иммунитет  в хорошем состоянии.

— Какие продукты сейчас, весной наиболее полезны?  

Из тех, что я перечислила – мясо, рыба, печень, масло сливочное, яйца. Что касается овощей, фруктов, в них содержание витаминов сейчас очень мало, чтобы восполнить запасы. Даже овощи, выращенные в теплицах, обладают меньшим запасом витаминов, чем те, что растут летом на грядках. В теплицах не то солнце, не хватает кислорода. Сами знаете: петрушка из теплицы – как трава, она жесткая. И яблоки сейчас уже не те, даже если хранились в хороших условиях.

Поэтому как врач я рекомендую воспользоваться весной (именно весной) лекарственными витаминными препаратами. Но прежде чем их принимать, лучше посоветоваться с доктором, потому что иногда явный недостаток витаминов может не бросаться в глаза. Он может маскироваться в упадок сил, утомляемость, нарушение сна, головные боли, состояния депрессивного характера, снижение работоспособности, выносливости в плане физических нагрузок. То есть потребность в витаминах весной заметно возрастает.

— Возникает вопрос, Галина Михайловна. В прошлый раз мы разговаривали с врачом-терапевтом по поводу поста – насколько важно для организма отдохнуть от продуктов животного происхождения. А вы рекомендуете именно эти продукты: мясо. Печень, яйца и т.д. Как быть тем, кто постится?

— Сейчас полезно употреблять витаминные комплексы. Больше бывать на свежем воздухе, желательно за городом6 чистый воздух тоже способствует очищению организма. А потом, когда пост закончится, перейти на продукты естественного происхождения.

— Кроме витаминных комплексов и продуктов животного происхождения,  что вы можете порекомендовать нашим читателям?

— Это могут быть сухие растения: лист брусники, смородины; фиточаи; замороженные ягоды, клюква (она хорошо хранится в любом виде). Рябина, крапива.

— Витаминов и витаминных комплексов сейчас предлагается великое множество. Каким отдать предпочтение?

— Лучше выбирать сбалансированные по витаминам и минералам препараты, а не принимать горстями те или иные отдельные витамины.

— А как вы относитесь к раздельному приему по признаку сочетаемости (я имею в виду комплексы типа «Алфавит»)? Действительно ли они намного полезнее обычных препаратов, где все витамины и минералы в одной таблетке?

— На мой взгляд, здесь больше рекламы. Дело в том, что сначала появились статьи о необходимости такого разделения, а потом уже сами препараты. Вреда от них, разумеется, нет, если нравится – принимайте на здоровье. Но и обычные, более дешевые, кстати, комплексы ничуть не хуже. Они сбалансированы и эффективны.

— Еще бытует мнение, что дорогие зарубежные витаминные препараты более полезны: лучше усваиваются, например.

— Я бы порекомендовала наш, российский «Компливит».

— Подведем итог, Если сейчас человек чувствует небольшое недомогание, у него головные боли, нарушения сна и т.п., ему очень полезно принимать витамины.

— Да, но не только. Важен еще и здоровый образ жизни: достаточный сон, прогулки на воздухе, лучше в лесу. Возможностей для этого много: на автобусе городского маршрута можно приехать на окраину города и насладиться природой, лесом. Выходные проводить активно, а не сидя дома перед телевизором, потому что глаза и так устают на работе.

Интервью брала журналист Ирина Михайлова